Αυτός είναι ο λόγος που το τσόφλι κολλάει στο ασπράδι του αυγού κατά το ξεφλούδισμα και όχι δεν έχει να κάνει με το βράσιμο!

Κάποιες φορές δυσκολευόμαστε πολύ να ξεφλουδίσουμε ένα σφιχτό αυγό, πασχαλινό και μη, και δεν φταίει απαραίτητα ο τρόπος που το έχουμε βράσει. Υπάρχουν φορές που το ξεφλούδισμα ενός βραστού αυγού είναι παιχνίδι και γίνεται πραγματικά μέσα σε ένα λεπτό. Σε κάποιες άλλες περιπτώσεις όμως αυτή η τόσο απλή διαδικασία εξελίσσεται σε βάσανο αφού το ασπράδι κολλάει στα τσόφλια, τα τσόφλια αντί να βγαίνουν σχεδόν ατόφια ή έστω σε μεγάλα κομμάτια, τελικά θρυμματίζονται στα χέρια μας. Κι ενώ ψάχνουμε ...