Συνταγή: Σουπιές με τορτελίνια και σπανάκι –Μυρωδάτες και χορταστικές

Οι κλασικές σουπιές με σπανάκι γίνονται μια θρεπτική μακαρονόσουπα για όσους νηστεύουν και όχι μόνο. Οι σουπιές με σπανάκι είναι ένα κλασικό νηστίσιμο φαγητό. Είναι όμως και ένας αγαπημένος γευστικός συνδυασμός όσων έχουν αδυναμία στα θαλασσινά, στις πρασινάδες και στα μυρωδικά. Πιάτο πλούσιο σε αρώματα και γεύση σερβίρεται συχνά ως μεζές μαζί με όσπρια, τουρσιά, άλλα θαλασσινά, αλίπαστα κλπ. Στέκεται όμως ωραιότατα και ως κύριο πιάτο στο οικογενειακό τραπέζι. Για να γίνει πιο χορταστικό συνή...

By ΖΩΗ ΠΑΠΑΦΩΤΙΟΥ