Rețetă de pască. Ingrediente și mod de preparare. Rețeta unui chef cofetar: „Blat pufos de cozonac, interior fin și bogat”

„Pasca este desertul care îmi amintește de nerăbdarea dimineților de Paște din copilărie, când abia așteptam să ne întoarcem acasă de la biserică pentru a rupe o bucată din coca pufoasă învelită în brânză aromată”, spune Ana Consulea. Ana Consulea s-a format în Franța, la Școala de Cofetari din Montbeliard, unde a învățat de la …