Σαλμονέλα: Πώς μπορείτε να προστατευτείτε – Τα 5 βασικά μέτρα πρόληψης

Η σαλμονέλωση ή σαλμονέλα αποτελεί μία από τις συχνότερες τροφιμογενείς λοιμώξεις και μεταδίδεται κυρίως μέσω μολυσμένων τροφίμων ή της επαφής με μολυσμένες επιφάνειες και ζώα. Αν και δεν υπάρχει εμβόλιο για την πρόληψή της, η τήρηση απλών κανόνων υγιεινής μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο μόλυνσης. Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η σωστή υγιεινή των χεριών, η ασφαλής προετοιμασία των τροφίμων και η αποφυγή επικίνδυνων διατροφικών συνηθειών αποτελούν τα σημαντικότερα «όπλα» απέναντι στη νόσ...