Σεφ αποκαλύπτει το μυστικό για τις καλύτερες γαρίδες με σκόρδο: «Το λάδι πρέπει να είναι πάντα κρύο στην αρχή»

Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της ισπανικής κουζίνας, οι γαρίδες με σκόρδο κρύβει ένα απλό αλλά καθοριστικό μυστικό, σύμφωνα με τον βραβευμένο Ισπανό σεφ Αντρές Μαδριγάλ. Όπως εξηγεί σε ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η επιτυχία της συνταγής ξεκινά πριν ακόμη ανάψει η φωτιά: το ελαιόλαδο και το σκόρδο πρέπει να μπουν μαζί στο τηγάνι όσο αυτό είναι ακόμη κρύο. Ο γνωστός σεφ, ο οποίος παράλληλα προβάλλει την ισπανική γαστρονομία μέσα από τα κοινωνικά δίκτυα, χαρακτηρίζει τις γαρίδ...