Φαρμακοποιός προειδοποιεί: Το συχνό λάθος στην απόψυξη τροφίμων που αυξάνει τον κίνδυνο δηλητηρίασης

Ένα από τα συχνότερα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα, ιδιαίτερα το καλοκαίρι, είναι να βγάζουμε ένα κατεψυγμένο τρόφιμο και να το αφήνουμε για ώρες πάνω στον πάγκο προκειμένου να ξεπαγώσει. Η πρακτική μπορεί να φαίνεται ακίνδυνη, καθώς το εσωτερικό του κρέατος ή του ψαριού παραμένει παγωμένο για αρκετό διάστημα. Η εξωτερική επιφάνειά του, όμως, θερμαίνεται πολύ γρηγορότερα και μπορεί να μετατραπεί σε περιβάλλον για πολλαπλασιασμό επικίνδυνων μικροοργανισμών. Ο Ισπανός φαρμακοποιός Άλβαρο Φερνάν...