Το τυρί που είναι πρωταθλητής πρωτεΐνης: Περιέχει περισσότερη από κάποια κρέατα

Συχνά κατηγορείται για τα λιπαρά και τις θερμίδες του, όμως το τυρί μπορεί να αποτελέσει έναν πολύτιμο σύμμαχο για την υγεία, αρκεί να γίνει η σωστή επιλογή. Σύμφωνα με τη διατροφολόγο Nina Voit, υπάρχει ένα είδος τυριού που ξεχωρίζει, όχι μόνο ανάμεσα στα υπόλοιπα γαλακτοκομικά, αλλά ακόμη και σε σχέση με το κρέας: η παρμεζάνα Αν και όλα τα τυριά έχουν ως βάση το γάλα, η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη μπορεί να διαφέρει εντυπωσιακά. Το «μυστικό» βρίσκεται στην υγρασία: όσο πιο σκληρό είναι ...