Συνταγή: Εύκολο εκμέκ με πασχαλινό τσουρέκι και κρέμα βανίλιας

Με το πασχαλινό τσουρέκι που μας έμεινε, πλούσιο λεμονάτο σιρόπι και αφράτη κρέμα που γίνεται σε χρόνο μηδέν φτιάχνουμε ένα πεντανόστιμο γλυκό. Μπορεί το Πάσχα να πέρασε αλλά οι γιορτές δεν τελείωσαν (Ζωοδόχου Πηγής, Κυριακή του Θωμά, Αγίου Γεωργίου κ.ο.κ.). Έχουμε λοιπόν ακόμα λόγους να φτιάχνουμε γλυκά για να κεράσουμε και να προσφέρουμε σε όσους έχουν την τιμητική τους. Επειδή όμως τις προηγούμενες μέρες φάγαμε πολλά και διάφορα, και σίγουρα το παρακάναμε λίγο όχι μόνο με την ποικιλία αλλ...