Του Σωτήρος τηγανίζουμε ψάρια -Πώς θα γίνουν τραγανά και ζουμερά χωρίς να κολλήσουν

Στις 6 Αυγούστου γιορτάζουμε τη Μεταμόρφωση του Σωτήρος και διακόπτουμε την αυστηρή νηστεία του Δεκαπενταύγουστου τρώγοντας τηγανητά ψαράκια. Η Μεταμόρφωση του Σωτήρος είναι μία από τις σημαντικότερες γιορτές της Ορθόδοξης Εκκλησίαs αφού ο Χριστός αποκάλυψε τη θεϊκή του φύση στους μαθητές του. Γι' αυτό, και ενώ αυτή η μέρα βρίσκεται στην αρχή της αυστηρής νηστείας του Δεκαπενταύγουστου, η Εκκλησία επιτρέπει την κατάλυση ιχθύος, δηλαδή την κατανάλωση ψαριών. Εκείνη τη μέρα, λοιπόν, όλα τα σπίτ...