Πήρες κιλά στις διακοπές; Οι διατροφολόγοι εξηγούν γιατί η ζυγαριά μπορεί να λέει… ψέματα

Κάθε Σεπτέμβρη υπάρχει μια σκηνή που επαναλαμβάνεται. Κάποιος ανεβαίνει στη ζυγαριά, βλέπει δύο κιλά παραπάνω και αποφασίζει ότι «τα κατέστρεψε όλα». Όπως εξηγεί η Δρ. Ιωάννα Μαρία Καραγκούνη, μοριακή βιολόγος, διατροφογενετιστής και διαιτολόγος-διατροφολόγος της DNA Care, αυτά τα κιλά σπάνια είναι λίπος. Είναι κυρίως νερό. Το νάτριο από τα φαγητά εκτός σπιτιού, το γλυκογόνο που ξαναγεμίζει τους μυς, κάθε γραμμάριο γλυκογόνου κρατά μαζί του περίπου τρία γραμμάρια νερό, και η ήπια κατακράτηση ...