Για ενίσχυση του ανοσοποιητικού: Σαλάτα με σως πορτοκαλιού & ρεβίθια

Για καλή μας τύχη, η φύση μάς έχει χαρίσει την οικογένεια των εσπεριδοειδών, που πέρα από τη γαστρονομική τους αξία, αποτελούν και έναν πραγματικό διατροφικό θησαυρό: είναι πλούσια σε βιταμίνη C που θωρακίζει το ανοσοποιητικό, ενώ μας προσφέρουν πολύτιμα μέταλλα όπως κάλιο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και ισχυρά αντιοξειδωτικά. Παράλληλα, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πηκτίνη βοηθά την πέψη και τη ρύθμιση της χοληστερόλης, κάνοντας τη σημερινή μας συνταγή όχι μόνο απολαυστική, αλλά και εξαι...