Συνταγή για μπαχαρένιο κέικ καρότου με καρύδια και βελούδινο γλάσο

Αφράτο κέικ καρότου, αρωματισμένο με κανελογαρίφαλα, γεμάτο καρύδια και λουσμένο με τυρένιο γλάσο. Το τέλειο συνοδευτικό του καφέ και όχι μόνο. Το καρότο και το τυρί κρέμα δεν είναι δύο υλικά που όταν τα έχουμε στο ψυγείο το πρώτο που μας έρχεται στο μυαλό είναι να τα κάνουμε γλυκό. Ειδικά όταν θέλουμε να φτιάξουμε κέικ σκεφτόμαστε αυτόματα εντελώς άλλες γεύσεις: τη βανίλια και τη σοκολάτα, αν θέλουμε κάτι κλασικό ή τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, αν προτιμάμε κάτι φρουτένιο. Ωστόσο, η γλύκα τω...