Diego Guerrero, el chef que desafió los códigos de la alta gastronomía con DSTAgE: "Para sentirme realizado no necesito morir en una cocina"

Podía haber sido periodista o artista, pero se enamoró de los fogones y los convirtió en su lenguaje. Tras tocar el olimpo Michelin paró y, al poco, abrió en Madrid un proyecto que despojó de corsés la restauración de élite. Casi 12 años después, el chef, DSTAgE y su taller creativo están más en forma que nunca Leer