Zdobył gwiazdkę Michelin dla Pszczyny. „Cały czas próbuję coś ulepszać”

„Chcę po prostu smacznie gotować. W naszych salach jest sporo przepychu i steampunkowych świecidełek, które odbijają się od stołów. Talerz nie powinien nam tego zaburzać i przebodźcowywać ludzi” – mówi Ziemowit Owczarz, szef kuchni restauracji Steampunk w Pszczynie, wyróżnionej w tym roku gwiazdką w przewodniku Michelin.