Οι ντομάτες είναι από τις καλύτερες τροφές για την προστασία της καρδιάς -Καλύτερα να μαγειρεύονται με ελαιόλαδο, συνιστά καρδιολόγος

Η ντομάτες αποτελούν από τα πιο χαρακτηριστικά τρόφιμα της μεσογειακής διατροφής και μπορούν να έχουν σημαντική θέση σε μια διατροφή που στοχεύει στην προστασία της καρδιάς. Ο καρδιολόγος Aurelio Rojas αναδεικνύει ιδιαίτερα το λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό συστατικό της ντομάτας, επισημαίνοντας ότι ο τρόπος κατανάλωσής της μπορεί να επηρεάσει την απορρόφησή του από τον οργανισμό. Όπως εξηγεί ο ειδικός, δεν συμπεριφέρονται όλα τα θρεπτικά συστατικά με τον ίδιο τρόπο απέναντι στη θερμότ...