„Í raun og veru snýst vinnan meira núna um að vera með skepnunum“

Hjónin Tyrfingur Sveinsson og Hulda Brynjólfsdóttir stunda svokallaðan auðgandi landbúnað á Tyrfingsstöðum í Ásahreppi á Suðurlandi. „Á hverjum degi búum við til ný hólf fyrir kýrnar,“ segir Tyrfingur Sveinsson bóndi. Auðgandi landbúnaður snýst um að bæta jarðveginn með skipulagðri beitarstýringu. Kastljós kíkti í heimsókn til hjónanna. „Það verður mikið traðk og stíf beit á landinu í stuttan tíma, í sólarhring, þær taka niður allt gras og skíta mikið og bera á landið í leiðinni. Svo færum vi...