Najbolje testo za picu: Recept za hrskavu koricu i mekanu, vazdušastu sredinu

Dobra domaća pica počinje od testa. Iako je lako posegnuti za brzim receptima koji obećavaju picu za manje od sat vremena, malo strpljenja pravi ogromnu razliku. Testo koje ima dovoljno vremena da fermentiše dobija mnogo bogatiji ukus, a nakon pečenja korica je hrskava spolja, dok iznutra ostaje mekana i vazdušasta.