Experts Debunk Myth of Superiority of Ancient Grains Over Modern Cereals

A BBC report, highlighted by La Repubblica, features experts who state there is no scientific evidence to support the claim that ancient grains like spelt and quinoa are nutritionally superior to modern cereals.

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la-repubblicaItalian144d ago

Il mito sfatato dei grani antichi. Ecco perché farro e quinoa non sono migliori dei cereali moderni

La britannica Bbc ha dedicato un lungo servizio a una moda che da anni spopola anche in Italia. E ha sottolineato le sorprendenti proprietà di questi prodotti. Ma in realtà – dicono gli esperti – non esistono evidenze scientifiche che siano migliori di varietà più recenti

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Il mito sfatato dei grani antichi. Ecco perché farro e quinoa non sono migliori dei cereali moderni

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