5 εστιατόρια στην Αθήνα για τη νηστεία, από γίγαντες Καστοριάς μέχρι calamarata

Για πολλούς, οι ημέρες πριν το Πάσχα είναι περίοδος νηστείας και στο τραπέζι πρωταγωνιστούν πιάτα με όσπρια, λαχανικά και θαλασσινά, αφήνοντας το κρέας εκτός. Η νηστίσιμη κουζίνα δεν σημαίνει περιορισμό, αντίθετα οι επιλογές σήμερα είναι περισσότερες από ποτέ και τα πιάτα αποκτούν μια ξεχωριστή απλότητα που τα κάνει να ξεχωρίζουν για τη νοστιμιά τους. Από ένα ζεστό πιάτο φακές μέχρι ένα καλομαγειρεμένο λαδερό ή μια δημιουργική σαλάτα, η νηστεία μάς καλεί να ξαναδούμε τη σχέση μας με την τροφή...