Sjóða fimm tonn af grjónagrauti á dag

Skólamatur á Iðavöllum 1 í Keflavík í Reykjanesbæ er fjölskyldufyrirtæki, sem sér um að elda mat fyrir mötuneyti grunnskóla og leikskóla á Suðurnesjum og á höfuðborgarsvæðinu, alls um 130 skóla. Langvinsælasti maturinn er grjónagrautur en með grautnum fá skólakrakkarnir slátur og rúsínur. „Þannig að það er allt á fullu hjá okkur en hér er verið að dreifa grautnum, sjóða hann og dreifa honum í einingar, sem fara út í skólana”, segir Jón Axelsson, forstjóri Skólamatar. Fimm tonn, þetta er ótrúl...