Τα μυστικά για το γλυκό του κουταλιού σταφύλι για να γίνει τραγανό και ζουμερό

Το σταφύλι είναι το φρούτο που κάνει το ωραιότερο γλυκό του κουταλιού γι αυτό και θέλουμε να το φτιάχνουμε κάθε χρόνο σπιτικό και παραδοσιακό.    Το γλυκό του κουταλιού σταφύλι είναι πιο εύκολο και πιο γρήγορο από ό,τι φανταζόμαστε. Πρακτικά τα σταφύλια δεν χρειάζονται καμία ιδιαίτερη προετοιμασία πριν τα βράσουμε οπότε δεν έχουμε ούτε καθάρισμα, ούτε ξεπίκρισμα, ούτε κόψιμο, όπως με τα υπόλοιπα φρούτα. Μια καλή επιλογή ποικιλίας είναι η σουλτανίνα που είναι ξανθιά, γλυκιά και δεν έχει κουκο...