Miltai, košės ir makaronai keičiasi: kaip atrodys grūdinių produktų ateitis?

Ilgą laiką grūdiniai produktai buvo siejami su paprastu kasdieniu pasirinkimu – miltais kepiniams, avižomis košei, kruopomis garnyrui ar makaronais greitam patiekalui. Tačiau ši kategorija keičiasi: grūdai maisto pramonėje šiandien vertinami ne vien kaip angliavandenių šaltinis, bet ir kaip žaliava, iš kurios galima kurti sotesnius ir maistingesnius produktus.