Draumurinn að taka þátt í Bocuse d’Or

Snædís Xyza Mae Jónsdóttir hefur um árabil verið einn fremsti kokkur landsins. Hún hefur hlotið ótal viðurkenningar fyrir störf sín og þjálfað íslenska kokkalandsliðið svo fátt eitt sé nefnt. Í janúar keppir hún í úrslitakeppni Bocuse d’Or í Lyon í Frakklandi eftir að hafa komist áfram í undankeppninni Bocuse d’Or Europe fyrr á þessu ári. Það tókst Snædísi þrátt fyrir óvenjustuttan undirbúning en henni var óvænt boðið að taka þátt. Hún segir að venjulega undirbúi kokkar sig í níu mánuði og up...