Συνταγή για τορτελίνια με ωμή ντομάτα -Νόστιμα και χορταστικά, έτοιμα σε 10΄

Οι καλοκαιρινές ντομάτες είναι τόσο γευστικές που δεν χρειάζονται μαγείρεμα για να αναδειχθούν. Ειδικά αν τις συνδυάσουμε με γεμιστά ζυμαρικά γίνονται τέλειες. Τώρα το καλοκαίρι η πιο αγαπημένη μας σάλτσα για μακαρόνια είναι σίγουρα η κόκκινη. Ζουμερές και πεντανόστιμες οι θερινές ντομάτες είναι το μόνο υλικό που χρειαζόμαστε για να φτιάξουμε την τέλεια μακαρονάδα, ακόμα και χωρίς φωτιά. Αρκεί να τις τρίψουμε στον χοντρό τρίφτη ή να τις ψιλοκόψουμε και φυσικά να τις ανακατέψουμε με τα βασικά...