Τελικά μπορείς να φας την φλούδα από τα σύκα; Η επιστήμη δίνει απάντηση

Τα σύκα είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα του καλοκαιριού, όμως ένα ερώτημα επιστρέφει κάθε χρόνο: τρώγεται η φλούδα τους ή είναι καλύτερο να την αφαιρούμε; Η επιστημονική απάντηση είναι ξεκάθαρη: στις περισσότερες περιπτώσεις, η φλούδα του σύκου είναι απολύτως βρώσιμη. Όπως συμβαίνει και με πολλά άλλα φρούτα, περιέχει φυτικές ίνες και διάφορες φυτικές ενώσεις, ενώ σημαντικό μέρος των θρεπτικών συστατικών του σύκου βρίσκεται τόσο στη σάρκα, όσο και στα εξωτερικά του τμήματα. Γιατί αξίζει να ...