Scientists Discover Potential Gut Mechanism Linking Fructose to Obesity

Η φρουκτόζη κρύβει ένα απρόσμενο «κουμπί» της παχυσαρκίας – Τι ανακάλυψαν οι επιστήμονες στο έντερο

Η φρουκτόζη έχει εδώ και χρόνια μια μάλλον κακή φήμη στον κόσμο της διατροφής. Και όχι εντελώς άδικα. Το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη (HFCS) αποτελεί ένα από τα πρόσθετα σάκχαρα που χρησιμοποιούνται ευρέως σε αναψυκτικά και επεξεργασμένα τρόφιμα, ενώ η υψηλή πρόσληψη ελεύθερων σακχάρων συνδέεται με αύξηση του σωματικού βάρους. Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συστήνει τα ελεύθερα σάκχαρα να περιορίζονται σε λιγότερο από το 10% της συνολικής ημερήσιας ενεργειακής πρόσλη...