Η τέχνη του εφτάζυμου: Ο άρτος της Κατοχής, της γιορτής, των γάμων -Η διαφορά του από το ψωμί

Η μυρωδιά από το εφτάζυμο δεν είναι απλώς η μυρωδιά ενός φρεσκοψημένου ψωμιού, είναι η μυρωδιά και η ιστορία μιας ολόκληρης εποχής. Μια μυρωδιά που βγαίνει από τους φούρνους, περνά στα σοκάκια και ταξιδεύει στον χρόνο, φέρνοντας μαζί της εικόνες από τις παλιές κρητικές οικογένειες, τα τραπέζια των γάμων και των βαφτίσεων, τα πανηγύρια και την καθημερινότητα των ανθρώπων της υπαίθρου. Στη «Γιορτή του Εφτάζυμου» ένας θεσμός 25 χρόνων Αυτή η μυρωδιά πλημμύρισε και φέτος την Κασταμονίτσα του Δή...