The Gastronomic Myth of Spaghetti alla Puttanesca's Origin

Γιατί τα σπαγγέτι αλά πουτανέσκα συνδέθηκαν με τις εργάτριες του σεξ; - Ο γαστρονομικός μύθος που εξακολουθεί να διχάζει

Η καταγωγή της αλά πουτανέσκα παραμένει ασαφής, δίνοντας χώρο σε ιστορίες που κινούνται ανάμεσα στον αστικό θρύλο και τη γαστρονομική παράδοση. Η ιστορία της ιταλικής κουζίνας είναι γεμάτη από συνταγές που γεννήθηκαν μέσα από τη φτώχεια, την ανάγκη και την ευρηματικότητα. Ελάχιστα πιάτα, όμως, έχουν αποκτήσει έναν τόσο αμφιλεγόμενο μύθο γύρω από το όνομά τους όσο τα περίφημα σπαγγέτι αλά πουτανέσκα, μια μακαρονάδα που σήμερα θεωρείται κλασική στη Νάπολη, αλλά εξακολουθεί να προκαλεί συζητήσε...