Μανιτάρια: Τι αλλάζει στο σώμα όταν τα βάζετε συχνά στο πιάτο σας

Τα μανιτάρια δεν είναι ούτε λαχανικά ούτε ζωικές τροφές. Ανήκουν στο ξεχωριστό βασίλειο των μυκήτων και, πίσω από τη χαρακτηριστική γεύση και την «κρεάτινη» υφή τους, κρύβουν ένα ιδιαίτερο διατροφικό προφίλ. Έχουν: Αυτός ο συνδυασμός έχει βάλει τα μανιτάρια στο μικροσκόπιο της επιστήμης. Μελέτες εξετάζουν τον πιθανό ρόλο τους στη φλεγμονή, στην υγεία του εντέρου και του καρδιαγγειακού συστήματος, στον μεταβολισμό και ακόμη και στην πρόληψη ορισμένων μορφών καρκίνου. Χρειάζεται, όμως, μια σημα...