Kodėl žmonės bijo maisto priedų, bet nebijo dezinformacijos apie maistą?

Žmonės prekybos centre gali dešimt minučių tyrinėti produkto etiketę ir panikuoti pamatę „E621“, tačiau vos per kelias sekundes patiki socialiniuose tinkluose išgirstu teiginiu, kad „šis produktas sukelia vėžį“ arba, kad „atsisakius glitimo išsispręs visos sveikatos problemos“. Kodėl taip lengvai pasiduodame baimei? Kodėl „fit“ produktai dažnai tėra brangiai parduodama iliuzija? Ir kodėl šiandien didžiausia grėsmė visuomenės mitybai gali būti ne maistas, o dezinformacija apie jį?